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分级机按颜色等级分类的分级机的原理是：果子从电子器件发亮点前边根据时，折射光被测量光波长的光电管接纳，色调不一样反射面光的波长就不一样，再由系统软件依据光波长开展剖析和明确选择，超过等级分类实际效果。在西班牙的鲜果储藏制造业生产制造中，应用色调分级机比较早，关键是对iPhone开展色调等级分类，其基本原理是依照翠绿色iPhone比鲜红色iPhone的反射面光照强度的大道理开展的。选择水力分级箱时，要注意分级箱的室数与流程中所规定的分级级别数相适应，同时应兼顾到所选用的摇床及跳汰机台数。
分级机是由分选机机构、传动系统机构和电机构成。 新鲜水果分选机时将水果运输至进 料仓，随后注入到等级分类滚桶或摇摆筛中，使新鲜水果在滚桶里滚转和挪动或在摇摆筛中作 相对速度，并再此全过程中历经相对的孔排出，以抵达等级分类用意。分级机和射流分级机设备均没有转子结构，这项专利技术使结构更简单，耐磨性能更好。分级机做为较繁杂的食品加工设备是由很多的零配件构成的，每一零配件常有特殊的作用和实际意义，另外，假如零配件的品质特点出現难题时将会会立即危害水果分级机的应用，对商品的品质导致不一样水平的危害。
粉末分级机和超细分级机等产品都是极其精密的价格较高的分级设备，良好的维护保养可以保证分级机的性能，减少维护成本。
1、对精密分级机进行清洗时，电机、轴承密封不能沾水。
2、对零件进行更换，或对设备维修保养时，精密分级机要在断电状态下进行，并挂上警示标识。
3、应经常检查精密分级机的下部支座或中间架轴瓦、轴承、密封圈是否磨损、轴瓦是否损坏，以便及时更换。
4、轴承润滑要每隔4小时，使用手动干油泵向轴承内压注高压油，保持轴承密封性能。
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